Pentru că stimulează sistemul imunitar, vitamina C ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor. De asemenea, ea contribuie la formarea colagenului, are un puternic efect antioxidant, îmbunătățește absorbția fierului din alimente și participă la vindecarea rănilor și la menținerea sănătății gingiilor.
„Vitamina C nu tratează răceala, dar poate să ne ajute la reducerea simptomelor, a severității manifestării răcelii. Bineînțeles, este nevoie să o introducem imediat, și nu atunci când suntem în faza de acutizare a bolii. Însă, trebuie să știm și care sunt dozele recomandate zilnic, în funcție de formele pe care le avem la dispoziție”, explică dieteciana Victoria Ursu.
În ce forme găsești vitamina C?
Vitamina C clasică sau acidul ascorbic este cea mai eficientă și utilizată cel mai frecvent. Se absoarbe rapid, însă, în cantități mai mari de 500 de miligrame, poate să irite stomacul.
Vitamina C tamponată sau alcalină este o formă a vitaminei C care a fost combinată cu minerale: calciu, magneziu sau sodiu, pentru a fi mai blândă cu stomacul.
Vitamina C lipozomală este o formă de supliment cu vitamina C încapsulată în mici sfere de lipide (lipozomi), care permite o absorbție mai bună și mai eficientă în organism.
„Aceasta este foarte utilă în infecții frecvente, ajută la recuperarea post-virală și diminuează inflamația cronică. Se recomandă pacienților cu boli autoimune, cu artrită reumatoidă și cu tiroidită autoimună”, spune Victoria Ursu.
Ce alimente conțin vitamina C?
Vitamina C se găsește sub formă de pudră în suplimente alimentare cum ar fi acerola, care are 2500 de miligrame de vitamina C per 100 de grame, dar și în cătină, măcieș, ardei gras roșu, pătrunjel, kiwi, citrice, fructe de pădure.
„Cu cât sunt mai acrișoare fructele, cu atât concentrația de vitamina C este mai mare. Trebuie să știm, însă, că odată cu ofilirea fructelor, cu păstrarea lor necorespunzătoare sau contactul cu alimente fierbinți, nivelul concentrației de vitamina C scade până la 50%”, precizează nutriționista.
Doza zilnică recomandată adulților este de 75–90 mg. În perioade de stres, infecții sau fumat, necesarul poate crește până la 200–500 mg/zi.
📰 Europa Liberă Moldova este și pe Google News. Abonează-te
